Groszek z zieloną cebulką i boczkiem

Składniki:

10 gałązek młodej zielonej cebulki

2 łyżki masła

400 g zielonego groszku

100 ml bulionu z kurczaka

50 g boczku

1 łyżka szczypiorku


Zieloną cebulkę pokroić i podsmażyć na rozgrzanym maśle, na dużym ogniu ok. 5 minut. Nastepnie dodać groszek i bulion z kury. Zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut.

Boczek zblanszować, można to zrobić również w mikrofalówce lub zwyczajnie podsmażyć aż wytopi się tłuszcz. Następnie dodać go do groszku wraz z pozostałym masłem i szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem według uznania.

Smacznego:)

Nadziewana cukinia

Składniki:

2 cukinie

cebula

2 średnie pomidory

2 ząbki czosnku

15 dag żółtego sera

sól

pieprz

zioła

olej do smażenia

Cukinie wyszoruj i przekrój wzdłuż na połowę. Łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ, pozostawiając około centymetr od skórki. Wnętrze osól.

Cebulę posiekaj, pomidory pokrój w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, miaższ cukinii i pomidory. Dopraw, dodaj czosnek i duś, aż wyparuje woda.

Zetrzyj ser na tarce, dodaj do farszu, wymieszaj i napełnij farszem połówki cukinii.

Włóż na 45 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Smacznego:)