Placek po węgiersku

Składniki:

7 ziemniaków

cebula

ząbek czosnku

jajko

2 łyżki mąki

0,5 kg mięsa wołowego

czerwona papryka

cebula

kostka rosołowa

mąka

łyżka przecieru pomidorowego

Obrane ziemniaki, cebulę i ząbek czosnku zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, starannie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć dość grube i duże placki.

Wołowinę pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i mocno obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Dodać zeszkoloną cebulę. Zalać wrzątkiem, tak by mięso zostało całkowicie przykryte. Wrzucić kostkę rosołową i smażyć pod przykryciem ok. godziny.

Oczyszczoną paprykę pokroić w większą kostkę. Dodać po godzinie do mięsa razem z przecierem pomidorowym. Przyprawić jeśli to konieczne i dusić jeszcze pół godziny. Na usmażony placek wyłożyć gulasz, złożyć placek na pół. Na wierzchu można zrobic kleks z kwaśnej śmietany. Smacznego:)